Becs du Québec

Icitte la blonde de retour d'un pays où il peut faire frette paraît-il mais qui s'est montré sous son meilleur jour pour moi (du soleil, que du soleil), de quoi se promener en camisoles et en bobettes toute la journée!C'est pas pire!

Un départ-fou-rire avec ma Laoura et des adieux pas tristes du tout (merci Mme P.S ;-))

Un décollage 4ème dimension puique ma voisine d'avion était une Québécoise...prof de français et qui connaissait Isa!

Difficile de résumer trois semaines aussi incroyables et "ben trippantes" que celles que je viens de vivre, difficile aussi de faire le tri dans les 1250 photos, mais l'envie malgré tout de partager un peu de ces émotions avec vous!

Voici donc un petit inventaire à ma manière:

LA OU J'AI POSE MA VALISE ROSE:

- l'appartement  de Julie à Montréal, dans le quartier très joli et bobo du plateau Mont-Royal, jolies maisons à un étage et leurs beaux escaliers, beaucoup de verdure

Etonnante ville que Montréal  qui mêle passé et présent, Europe et Amérique, Asie aussi parfois avec cette imposante entrée du quartier chinois:

- l'appartement de Julie et de François à Québec, très grand, classe et design

- la maison de ma belle Isa et du grand Roger à Rivière-du-Loup, si belle et accueillante

- l"hénaurme" tente-palace en camping à Tadoussac

- le charmant gîte de dame Nicole à Baie-Saint-Paul (un de mes endroits préférés, la région de Charlevoix, les montagnes tombent dans le fleuve)

et chez les parents d'Isabelle, à Cacouna, un magnifique gîte avec vue imprenable sur le fleuve: je fais un peu de pub, il s'appelle "Pignon sur Mer" et vous pouvez réserver en appelant Madeleine Marquis au 001-418-862-5899

CE QUE J'AI MANGE ET BU DE PAS PAREIL:

- une poutine, plat étudiant fait d'une insondable sauce brune (d'où la traduction sûrement explicative en chinois...) et de grosses et grasses frites...

- un pâté chinois, sorte de hachis parmentier, version gros bûcheron affamé (que j'imite bien, non?)

- la tourtière, une tourte à la viande (veau, boeuf, cerf): bon mais toujours pas léger, léger! pas dephoto, mais très bel endroit à Baie-St-Paul: "chez mon copain Alex"

-la relish, sorte de concombre sucré, made in USA

- le "ketchup maison": un mélange délicieux de petits légumes marinés, légèrement sucré, et qui accompagne les viandes

-les cerises de terre, qui correspondent à nos "physalis": confitures et liqueurs!

- la crème molle à l'érable: mmmmmm....

- le porto aux bleuets (qui sont comme nos myrtilles): re-mmmmmmmmmmmmmm!

- le blé d'Inde: maïs sucré que l'on épluche, cuit à l'eau puis qu'on croque (sauf quand on a des "broches" comme la maudite Française que je suis) agrémenté de beurre salé et de sel. Alors, ça, c'est ma découverte de l'année! simple et délicieux! Les Québécois organisent même des soirées à blé d'Inde, ils mangent alors des "épluchettes"

Et puis, ce qui est bien au Québec, c'est qu'en été, c'est encore un peu le printemps: cueillette de cerises et délicieuses fraises de l'île d'Orléans! A Québec, un très beau marché chaque jour sur le vieux port.Et partout, de jolies fleurs, ici à Cacouna, au bord du fleuve:

CE QUE J'AI VU ET ENTENDU DE PAS PAREIL:

- il faut s'arrêter avant le feu...qui est de l'autre côté du carrefour!

- dans les restos, on vous sert de l'eau et du café à volonté(un réchaud de café), on vous fait d'office plusieurs factures (oui, car, pas de femme soumise à son mari ds ce pays!), on vous sert toujours des portions géantes , vous dites  "merci"on vous répond "bienvenu" (joli anglicisme)et surtout il y a des restos où on peut apporter son propre vin (taxes sur l'alcool énormes...le vin est très cher même dans les endroits réservés que sont les SAQ)

- besoin à la fois de timbres, de bonbons, de parfum, de médicaments, de fournitures scolaires? allez dans une pharmacie! Jean Coutu est là, pour vous servir!

- les gens se tutoient même quand ils ne se connaissent pas.Un peu déconcertant au début, mais cela rend bien compte de la gentillesse des gens de ce pays, du naturel avec lequel ils entament une conversation, du plaisir à parler avec la "petite cousine" de France...Souvenir le plus étonnant: le monsieur préposé aux feux sur un chantier qui vient discuter avec nous de bon matin.

- envie de pain ET de fromage? allez dans une boulangerie!

- sinon, vous pouvez voir des tabagies (bureaux de tabac), des bars laitiers (vente de glaces), des dépanneurs (épicier ouvert 7/7)et évidemment le fameux magasin général (qui n'est pas qu'une BD)

- point de bouchons sur les routes, mais des congestions; point de pubs dans les boites aux lettres, mais des circulaires...classe, non?

- quand on est bien habillé, on est "sur son 36"! (marrant!)

- un film québécois (dvd) que j'ai adoré: Gaz-Bar Blues: drôle et émouvant, une jolie histoire de famille autour d'un père garagiste et de ses fils...il m'a d'autant plus touché que j'ai eu l'impression de revivre l'histoire...voir plus bas.

- des girouettes sans plumes de volatiles, vues à Tadoussac (L'Indien),  au moulin de l''île aux coudres(le castor)et à Kamouraska (la baleine)

COMMENT J'AI VU DU PAYS:

- en avion, évidemment: 8h20 à l'aller, 7h au retour (merci le vent)

- à pied: mes mollets se souviendront longtemps des 5h de marche dans la chaleur de Montréal et des innombrables escaliers du Mont-Royal et de l'oratoire St-Joseph...on a bien failli monter les dernières marches à genoux comme les pèlerins, les vrais:

Pour y arriver, on a traversé (à pied, of course) Westmount, le quartier english, vraie ville dans la ville, tant on se sent ailleurs, noyés dans des cottages plus riches les uns que les autres (notez le panneau "stop", vraie curiosité ici puisqu'ailleurs on trouvera uniquement des panneaux "arrêt".

- dans la ford Focus d'Isa et dans la vieille Chevrolet de Roger

- en VTT, à Notre-Dame-du-Portage, avant la pluie (ça c'est une aventure de l'extrême!)

là, la preuve que la pluie dans ce pays, c'est pas du pipi de chat....

- en "4 roues", avec le père d'Isa, dans la forêt de Cacouna

-en traversier pour aller d'une rive à l'autre...1h30 de traversée de Rivière-du-Loup à St-Siméon, ça vous donne une idée de la largeur du fleuve.

- en zodiac à baleines

- en Ford fusion flambant neuve et en Chrysler Neon, toutes deux gentiment prêtées quand la Focus a décidé de nous planter là, en plein milieu de l'île-aux-coudres et qu'on repris le bateau...en dépanneuse, (au joli slogan pas menteur de "avec nous, partout!") pour regagner Québec, à 130km de là...(une fois le bateau ravitaillé en essence, avec 1h30 de retard car le camion d'essence ....était tombé en panne!) on ne pourra pas dire que je suis une touriste de base! Côline de bine!

Damien, notre chauffeur, vraiment adorable, comme tous les habitants rencontrés:

MES AVENTURES DU PAYS DE LA-HAUT:

- une très belle exposition avec des objets du Titanic, à Québec

- trois nuits avec les écureuils au camping de Tadoussac: j'ai adoré! je vais devenir une vraie fille des bois, je vous préviens!

- le baptême de bébé Hubert à St-Raymond (petit village du far-west entouré de montagnes qu'on croirait être les Vosges) fait par un évêque comme on n'en trouve pas icitte: Mgr Lortie, celui qui m'a presque redonné envie d'aller à la messe.Très jolie casquette "Nike" à l'apéro et une soeur - Evangéline- exceptionnelle. Vidéos d'anthologie. Et ci-dessous la preuve que la religion est bien présente, sans compter tous les noms de villages en "saint machin"...admirez le presbytère de la petite ville de Rivière-du-Loup: 43 pièces, en toute simplicité!

- un son et lumière de toute beauté (petite pointe de perfidie) à la basilique de Montréal

- les soirées au coin du feu

- le moulin à images :spectacle nocturne à Québec, qui raconte les 400 ans de la ville, projection d'images sur des bâtiments bien moches et métamorphose totale de l'endroit!

- les 3h en mer avec les baleines (moi-même étais assez proche d'elles avec mes 6 couches de fringues et la combinaison prêtée pour l'occasion) sur le St-Laurent.

- le concert de Gaétan Racine au festival des chansonniers de Rivière-du-Loup!

- la visite-dégustation à l'érablière d'Auclair

- le schnaps bu cul sec par Madeleine, la maman d'Isabelle:"c'est correct!" Excellent!

- le massage californien et l'enveloppement au miel à l'auberge de ND-du-Portage (histoire de faire venir mes amis les ours), avec vue sur le fleuve, évidemment!

- le Cirque du Soleil, le seul, le vrai, l'unique! (au fond, le château Frontenac) ma dernière soirée au Québec, inoubliable!

- ma rencontre avec l'homme des bois, Guy, qui vit au bord du lac Saint-François , qui chasse l'ours, est guide dans le Grand Nord et prêt à me faire plein de robustes enfants des bois! A défaut de me convaincre entièrement que manger du rat musqué c'est délicieux, il m'a fait visiter sa remise, pleine de "panaches", de peaux de coyotes et autres oiseaux empaillés...

ENFIN, MINUTE BRIGITTE...LES ANIMAUX RENCONTRES!

- l'orignal...sur les panneaux et en rosbeef:un pur délice cuisiné par mon homme des bois, évidemment!

- les gras écureuils du Mont-Royal et les "petits Suisses"de la nature (trop cute)

pas farouches pour un sou, mais parfois trop rapides pour moi!

- la mouffette...écrasée au bord de la route...

- le porc-épic, écrasé tout pareil!

- l'ours...aplati!

- le loup de Québec, métallisé, et celui de Rivière du Loup, gentil phoque inoffensif (et vaguement kitch)

- les rorquals de Tadoussac: incroyables , ces bibittes de 21 m de long! ( de toute façon, tout est plus grand qu'ailleurs: les camions, les queues d'écureuils et de rorquals et  le fleuve!

Pour finir, quelques images du château Frontenac , du Parlement à Québec et de la vieille ville, très France du XVIIème,

d'un magnifique coucher de soleil à la pointe de Rivière-du-Loup,(Jean-Christian et Isa, stars du soir)

du fjord de Saguenay, impressionnant de beauté lui aussi,ici à Sainte-Rose-du-Nord, à l'Anse-St-Jean et à Tadoussac

de jolis paysages à Cacouna,  à Kamouraska (que j'aime ces noms et les maisons en bois et en couleur!), à St-Joseph-la Rive, et surtout du fleuve que j'ai photographié à toute heure du jour, d'en haut, d'en bas...majestueux , une vraie mer, avec ses marées et son air de plus en plus salé à mesure qu'on va vers l'Est...qu'il est beau, le St-Laurent!

En un mot, je suis définitivement cariboutée et érablisée!